Czy restauracja w Polsce to doskonały biznes? To zależy od masy czynników. Z całą pewnością nie jadamy tak często na mieście co Francuzi, Anglicy albo Niemcy, ale skoro łatwo dostrzec wiele restauracji w polskich miastach, zwłaszcza tych dużych, tak naprawdę można śmiało powiedzieć, iż na szczęście jest w ostatnim czasie coraz lepiej. A więc jeżeli ktoś na poważnie rozmyśla o założeniu restauracji, nie może myśleć, że to wariacka idea!
Autor: Alpha
Źródło: http://www.flickr.com
Trzeba jednakże dotrzeć do typowego klienta. A skoro statystyczny Nowak nie zarabia dużo, na pewno czymś bardzo ważnym jest to by strawa zasadniczo nie drenowała budżetu. Wiadoma sytuacja, wszystko swoje kosztuje, kucharze, wynajem lokalu, ochrona, mieszanki przypraw (sprawdź przyprawy bez chemii) i reszta… W sumie koszty stałe są znaczące, więc trzeba dbać o to, aby nasz lokal nie był przesadnie drogi, lecz również trudno uważać, że czymś OK jest to, aby zapominać jak niesamowicie ważnym jest wyjście na plus.odnośnik do serwisu zlewy ze stali nierdzewnej
zlewy ze stali nierdzewnejZwłaszcza, że knajpa nie jest instytucją charytatywną.
Jeżeli nie będziemy potrafili zarobić, tak naprawdę nawet najpyszniejsze jedzenie – idealnie przygotowane oraz podane, i tak nie dadzą nam wiele dobra. Nie można się oszukiwać – typowy klient lubi dużo zjeść. Chciałby, aby dodatki do mięsa oraz reszta nie były malutkich rozmiarów.
Ten polecany artykuł (http://www.hurtplus.pl/) zawiera dane, które omawiają ten temat, zatem jeżeli masz chęć dowiedzieć się więcej – zapraszamy do nas!
Chociaż akurat rozmiar potrawy to czysto subiektywne pojęcie – pewni przedstawiciele gastronomii uważają, iż bardzo często sytuacja jest taka, że tylko według klientów ich jedzenie jest niewielkie, bo tak naprawdę jest w porządku. Cóż, należy jednak wiedzieć, iż całkiem często posiadacze restauracji jakby nie patrzeć trochę przesadzają, próbują przesadnie zaoszczędzić na własnych klientach.
Pamiętajmy także o odpowiedniej obsłudze kelnerskiej – ciężka to fucha, ale i tak kelnerzy w żadnym wypadku nie mogą sądzić, że mają prawo wykonywać swoje obowiązki w nieumiejętny sposób (sporo więcej zobaczysz pod tym adresem). To oczywiste – jakieś błędy są najzupełniej wybaczalne, przecież to wyłącznie restauracja. Jednak opryskliwość bądź lenistwo w żadnym razie nie są w porządku, trudno w ogóle zrozumieć takiego człowieka, który na przykład nie potrafi polecić strawy bądź jest najzwyczajniej niekulturalny.